Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с  2,4-дюймовым LCD экраном, USB портом, термощупом, 2 реверсивными вентиляторами и галогеновой подстветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Возможность сохранения до 100 рецептов с 4 этапами приготовления
• Возможность устанавливать время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа и скорость вращения вентиляторов на панели управления
• 6 программ быстрого доступа
• Функции:
  • Предварительный нагрев
  • Быстрое охлаждение камеры
  • Приготовление в режиме delta T
  • Мультитаймер
  • Режим бесконечного времени приготовления
  • Приготовление с отложенным запуском
  • Расстойка
• 5 скоростей вентилятора
• Режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260°С
  • Конвекция+пар: от 30 до 230°С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130°С​
• 3 программы автоматической мойки: легкая, интенсиваня, без моющего средства
• Отложенный запуск автомойки
• Закругленные углы камеры: легкая очистка аппарата
• Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки: сокращение теплопотери и защита персонала от ожогов