Пастеризатор кремоварка ROBOCREAM RT151 A

ОПИСАНИЕ

Пастеризатор кремоварка ROBOCREAM RT151 A используется для приготовления кремов, заварного теста, конфитюра, джема, мармелада, соусов, плавления шоколада, а также пастеризации смеси для мороженого на предприятияx общественного питания и торговли. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена регулируемой скоростью вращения, инвертором и электронным контроллером с датчиком. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки позволяет контролировать трансформацию смеси и безопасно загружать ингредиенты при работающей мешалке. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• Настольная конструкция
• Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов
• Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
• Мешалка-решетка для джема и мармелада
• Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы
• Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий
• Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления
• Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк
• Кран расположен на дне емкости
• Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине
• Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью

• Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную
• Технология Cook&Chill
• 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле
• Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями
• Регулирование температуры с помощью PID
• Температурный режим: от +4 до + 115 С
• Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей
• Быстрый доступ к избранным программам