Печь для пиццы RoboLabs RoboChef RC800M Deluxe

ОПИСАНИЕ

Конвейерная печь RoboLabs RoboChef RC800M Deluxe предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением и цветным сенсорным экраном 4,3”. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430.

Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева. 

В комплект поставки входят 2 скрина для пиццы 30 см и 2 скрина для пиццы 35 см.

Особенности:

• Интеллектуальное управление: поддержание равномерной температуры при разной загрузки камеры
• Блок управления установлен по правую сторону
• Возможность эксплуатации конвейерной ленты как слева направо, так и справа налево
• Возможность установки до 3 печей друг на друга
• Полностью разборная конструкция: удобство технического обслуживания

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
  • Пицца 40 см: 70 шт/час
  • Пицца 30 см: 130 шт/час
  • Римская пицца 20х30 см: 200 шт/час
• Время прохождения: до 30 мин
• Энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 280°C: 11 кВт/час
• Ширина конвейерной ленты: 800 мм
• Длина рабочей камеры: 1000 мм
• Габариты в упаковке: 1865х1985х1855 мм