Печь хлебопекарная Проммаш МХП-100

ОПИСАНИЕ

Хлебопекарная печь Проммаш МХП-100 используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных изделий. Модель состоит из пекарного и расстойного шкафов, оснащена системой пароувлажнения и регулируемыми по высоте опорами.

Формы для выпечки хлеба в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Пекарный шкаф (верхний):
  • Теплоизолированная жарочная камера
  • 2 нижних + 2 верхних ТЭНа
  • Емкость для воды, которая заливается через штуцер соединения с водопроводной магистралью
  • Внутреннее освещение
  • 2 противня для установки форм с тестом
  • 1 дверца с тонированным жаропрочным стеклом
• Расстойный шкаф (нижний):
  • Камера с электронагревателем, накрытым подовым листом
  • Емкость для заполнения водой
  • 2 решетки-поддона для установки форм с тестом
  • 3-х позиционная регулировка температуры
  • 2 дверцы

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры:
  • Пекарный шкаф: 0,13 м³
  • Расстойный шкаф: 0,26 м³
• Размеры камеры:
  • Пекарный шкаф: 690х545х330 мм
  • Расстойный шкаф: 860х640х470 мм
• Время разогрева воздуха:
  • В пекарной камере до 260 °С: 30 мин.
  • В расстойной камере: до 60 °С: 20 мин.
• Время выпечки хлеба: 50 мин.
• Размеры противня: 680х500 мм
• Мощность:
  • Пекарный шкаф: 5 кВт
  • Расстойный шкаф: 1,25 кВт
• Вместимость хлебоформ №7:
  • Пекарный шкаф: 10
  • Расстойный шкаф: 2х10